今天的第一个课程是中国脸谱课程。我们今天没有做很多东西，因为我们只是用这一堂课的时间完成我们的脸谱，以及那些完成脸谱的人可以有机会再做多一个脸谱。那些不想做的人边观看一个圆明园的纪录片。我便在今天完成了两个脸谱，但是我第二个脸谱不必我第一个脸谱好，因为我没有想第一个脸谱那么的用心。在这个脸谱课，我学到很多东西，因为我从这脸谱绘画的课程里学到一个小小的脸谱已经需要费那么多的心思以及耐心地完成它。并且脸谱化错了的时候是要用更多的耐心以及专注去更改脸谱化错的地方。所以我从这个脸谱的课程学到中国人的用心以及他们的坚持，并且我也开始敬佩他们，因为他们也有这么多的创意把一个个栩栩如生的脸谱让他们有不一样的性格。所以我在这一个脸谱课程学到了不少。

今天的第二堂课程是中国饮食文化。今天我们学到了满汉全席和国宴。我们学到，满汉全席起兴余清朝，满汉全席既有宫廷菜窑之特色，又有地方风味的精华。我们也学到满汉全席有六大宴席。第一个宴席则是蒙古亲潘宴。这个宴席是为了招待玉环是联姻的蒙古亲族所设的御宴。第二个宴席则是廷臣宴，是用来是恩来拢络属臣子而设的宴席。第三个宴席则是万寿宴。第四个则是千叟宴，是用来招待这些为皇上服务的老臣。第五个宴席则时九白宴，是为了招待蒙古的部落所对皇上表示忠诚而设的宴席。而第六个宴席则是节令宴，使指清宫内廷按固定的年节时令而设的宴席。除了满汉全席，我们也学到国宴。国宴是国家元首为国家的庆典，或为国外元首而举行的正式宴会。中国的国宴通常会在北京饭店、人民大会堂宴会厅或钓鱼台国宾馆举行。中国的国宴有六大因素要很仔细，也要很讲究。他们则是，宴厅布置、国家菜系、烹制手段、宴用饮品、宴永餐具以及宴会厨师。这六大因素国宴不可马虎的六大要素，因为国宴相识满汉全席那么的重要，是为了要建立中国与别国的关系而设下的宴席。

第三个课程则是软笔书法课程。我们今天写了对联。因为我们上了很多课程，况且新年即将到来，所以老师便叫我们写一对对联。我们从软笔书法课程学到了很多，因为我们从毛笔怎么哪，到身体怎么坐，以及所有的细节多意义的被纠正后，我们发现软笔书法能让我们沉住气，让我们很专注得像完成眼前的东西。这也是我学到很多的一堂课程，因为我从来就很不喜欢书法，所以这一次的书法课程让我对书法改观了，也让我对书法有了一点点的兴趣。

我们上的最后一堂课则是中国古典舞。今天我们没有学新的舞蹈，我们只是联系我们的中国舞蹈，因为我们明天要在联欢会表演中国古典舞蹈，所以老师今天还是纠正一些我们在一些细节上面的错误。我从古典舞学到了很多，因为我本身很不喜欢舞蹈，因为我认为舞蹈有一点点的麻烦以及浪费时间。可是在这一次的课程中，我才体会到舞蹈不是浪费时间的，因为我们需要这些舞蹈来有肢体语言表达一些在文体以及语言上所无法表达的事情。所以我在这一次的课程也学到了很多。

Shao Jie and Jeremiah